Und trotz strömendem Dauerregen ist es uns auf unserer überdachten Terrasse gelungen, ein sehr leckeres, marokkanisches Mal zuzubereiten:
Nach längerem Wässern von Boden und Deckel haben wir die Tajine mit mariniertem Hühnchenfleisch, Kartoffeln, Möhren, Paprika, Ingwer, Lauchzwiebeln und getrockneten Pflaumen gefüllt. Das Ganze mit etwas verlängertem und einschlägig gewürztem Tomatenpüree bedeckt.
Dann die Tajne auf den glühenden Kohlen platziert, und gute 50 Minuten gewartet....Es duftete schon sehr lecker!
Nach dem Lüften des Deckels zogen appetitliche Schwaden durch unseren Garten!
Und so sah es dann angerichtet aus, ein guter Rotwein und etwas Baguettebrot rundeten das Gericht ab!
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